Случаи из практики (только на англ. яз)
Российское предприятие по централизованной упаковке и ведущая розничная сеть извлекают выгоды из преимуществ вакуумной термоусадочной упаковки
Узнайте больше о: |
 |
Britness – это компания по централизованной упаковке, поставщик одной из ведущих российских розничных сетей супермаркетов-дискаунтеров Копейка.
Компания, которая находится в Подмосковье, ежедневно упаковывает и готовит к продаже в среднем 20 тонн замороженного и переработанного мяса, сыра и кондитерских изделий для продажи в розничных магазинах самообслуживания. Деловая стратегия упаковщика пищевых продуктов, находящаяся под сильным воздействием растущей конкуренции в секторе розницы, заключается в диверсификации, наращивании объемов производства и внедрении новейших технологий в области продуктов питания.
Отечественная розничная торговля России нуждается в новых способах противостояния растущей конкуренции со стороны крупных зарубежных розничных групп, для чего ей необходимо улучшать показатели и повышать рентабельность. Будучи специалистом по упаковке, Britness понимает, какую важную роль в этом вопросе играет упаковка. "Если продукт плохо упакован, покупатель просто проигнорирует его, даже если он будет самого высокого качества", - поясняет генеральный директор Britness Сергей Хохлачев.
Правильная упаковка выполняет важнейшие функции привлечения потребителей за счет эстетичного дизайна и удобного формата, а розничной торговле она дает возможность сократить расходы на доставку и повысить продажи.
Решение
Стремясь снизить транспортные расходы и улучшить показатели упаковки, компания Britness начала в 2000 году сотрудничать с корпорацией Sealed Air Cryovac, ведущим специалистом по упаковке для продуктов питания. Был протестирован ряд упаковочных решений, и в июле 2003 года группа российских специалистов приехала в Великобританию, чтобы посетить клиентов Cryovac, успешно использующих такую упаковку. Эта поездка полностью убедила руководство в необходимости двигаться дальше. "У нас нет выбора: мы должны все упорнее работать и разумно выбирать своих партнеров. Мы начали сотрудничать с Cryovac и знаем, что можем положиться на этого партнера", - говорит Сергей Хохлачев.
Для упаковки удобных потребительских порций замороженного мяса были выбраны проницаемые термоусадочные пакеты.Cryovac® BN200. Эти экономичные пакеты, в то же время обладающие высокими характеристиками, отличаются двухосной усадкой, выдающимися оптическими свойствами, а также большой прочностью на разрыв и прокол, благодаря прекрасной запаиваемости и прочности шва, сохраняемой даже при температурах глубокой заморозки.
Для твердых сыров были выбраны верхние пленки Cryovac® ULM с печатью и нижние пленки TM-Ply®, что объясняется их высокой способностью сохранять продукты и отличным качеством наносимой на них печати. Серия Cryovac® ULM – это легкая пленка, выдерживающая большой вес, тогда как серия Cryovac TM-Ply® обеспечивает великолепную гибкость дна, необходимую для осуществления формовка, и при этом прекрасные запаивающие свойства.
Выгоды
 Основными выгодами новых упаковочных решений являются безопасность и увеличенный срок годности (благодаря барьерным свойствам, надежным швам и высокой механической прочности), что приводит к экономии затрат на транспортировку, так как поставки можно осуществлять менее часто. Плюс улучшенный внешний вид упаковки, обеспечиваемый изысканным печатным рисунком, выдающиеся оптические свойства и великолепная усадка.
Розничная торговля получает снижение затрат, потому что эти упаковочные материалы тоньше, чем стандартные термоформовочные. При этом у них более высокие показатели прочности и срока годности, что снижает количество отходов продуктов и упаковки. "Если мы не дадим нашим розничным клиентам возможность снижать затраты, их постепенно переманят более умные конкуренты", - поясняет Сергей Хохлачев. И, кроме того, красивые пакеты больше привлекают потребителей.
Результаты
 Cryovac обеспечил обучение работе на оборудовании и с материалами, а также техническую поддержку, чтобы внедрение прошло успешно. С самого начала использования новой упаковки компания Britness стала главным поставщиком мяса и сыра в розничной расфасовке одной из ведущих розничных сетей России.
"Упаковка Cryovac – лучший тип современной упаковки. Она продлевает срок годности продукта, делает его очень привлекательным и эстетически соблазнительным. Кроме того, такая упаковка позволяет использовать притягивающие взгляд и пробуждающие аппетит рисунки: изображение, нанесенное полиграфическим способом на упаковку, очень похоже на реальный продукт. Все эти выгоды привлекают потребителя и служат для него мотивацией покупки продукта, упакованного по-новому", - говорит Сергей Ломакин, генеральный директор сети супермаркетов Копейка.
|
