Случаи из практики (только на англ. яз)
British Bakels, производитель ингредиентов для хлебопечения из Великобритании, увеличивает объемы производства благодаря упаковке CRYOVAC® для текучих продуктов
|
Узнайте больше о:
|
 |
British Bakels Limited, входящая в группу компаний Bakels, производит и поставляет как промышленным, так и кустарным предприятиям в разных странах мира обширную гамму ингредиентов для хлебопечения. В широкий ассортимент их хлебобулочных изделий входят: вкусовые добавки, кондиционеры для теста, вещества, увеличивающие срок годности, предварительно подготовленные смеси для изготовления хлебных и мучных кондитерских изделий и выпечки; хлебопекарные жиры; состав для смазывания; эмульгаторы для сладких пирогов и хлеба; разрыхлители, дрожжи быстрого действия; обливки и присыпки для сладких пирогов, глазури и кремы для начинки; фруктовые начинки, глясы и ароматизирующие пасты; шоколадные и трюфельные смеси. Это сырье используется для изготовления хлеба, сладких пирогов и кондитерских изделий. Согласно философии компании, которая объединяет такую широкую гамму предложений в единое целое, все продукты Bakels должны быть безопасными, высококачественными и доступными.
British Bakels находится в Бистере под Оксфордом. В компании работает 100 человек, а ее оборот составил £ 15 миллионов (24,67 миллиона евро) в 2000 году. За прошедшие два года в компании наблюдался 25-процентный прирост объема производства, который достиг 270 тонн в неделю. Общий объем производства составил в 2000 году 12 500 тонн.
British Bakels является одним из ведущих поставщиков ингредиентов для хлебопекарной промышленности Великобритании и Европы. 27 различных компаний и 1?500 человек во всем мире работают на обеспечение доступности продуктов Bakels более чем в 120 странах. Стратегия группы основывается на ассортименте продуктов с высокой добавленной стоимостью в сочетании с профессиональной поддержкой клиентов. Она реализуется посредством четко организованной работы отдела продаж и технического отдела при мощной поддержке собственных структур НИОКР. Компания считает, что ее ключевым конкурентным преимуществом в данной отрасли является сочетание широкого ассортимента продуктов с высокой добавленной стоимостью и профессиональной технической поддержки.
Свое столетие группа Bakels отметит в 2004 году.
Расширение и рост благодаря продуктам с улучшенными потребительскими свойствами
Компания планирует расширение, чтобы поддержать свой непрерывный рост, и с этой целью намерена перейти от порошков-основ к предварительно смешанным и закачиваемым ингредиентам, имеющим повышенные потребительские свойства. Этот переход вызовет значительный рост производства жидкой промышленной продукции. В ближайшие 5 лет ожидается впечатляющий рост сегмента удобных расфасованных ингредиентов, и British Bakels сможет, таким образом, гарантированно воспользоваться плодами этой положительной тенденции.
В широкий ассортимент продуктов, производимых и поставляемых British Bakels, входят готовые глазури, кулинарные обсыпки, глясы и кремы. До последнего времени эти продукты упаковывались в судки и коробки с полиэтиленовой подкладкой ограниченного числа типоразмеров (на 10,5 и 12,5 кг). Поскольку компания стремилась работать с продуктами и технологическими процессами, имеющими повышенные потребительские свойства, специалист в области упаковки продуктов питания Cryovac быстро убедил ее принять инновационную и более удобную упаковку.
Уникальная технология упаковки для жидких продуктов от Cryovac
В августе 1998 года группа British Bakels ввела на своих заводах технологию упаковки от Cryovac с высокими показателями для жидких продуктов. Если конкретнее, она внедрила голубой ламинат CRYOVAC® FS 5250B для машин вертикального формования, заполнения и заваривания упаковки (VFFS). Эта пленка используется для изготовления прочных пакетов из ламинатов на моделях 2000B и 2050 машин CRYOVAC® для вертикального формования, заполнения и заваривания упаковки Пленка представляет собой рулонный материал с высокими показателями, который автоматически формуется, превращаясь в мешок, заполняется, заваривается термическим способом, а затем обрезается до запрограммированного необходимого размера упаковки.
Упаковочная система Cryovac для жидких продуктов снабжена патентованным роликовым механизмом прижима, который устраняет загрязнения между ламинированными поверхностями и обеспечивает плотные и безопасные швы. Кроме того, материалы с высокими барьерными свойствами гарантируют очень длительный срок хранения. Эта уникальная система дает на выходе очень прочные и гибкие, герметически запаянные мешки, не имеющие пустот. Гибкие пакеты из ламината более эффективны применительно к транспортировке и хранению, обеспечивают практически стопроцентный выход продукта, не имеют опасных зубчатых краев и дают меньшие объемы твердых отходов.
Более удобно для клиента
Упаковка Cryovac для жидких продуктов, выбранная British Bakels, значительно повысила удобство для клиента. Во-первых, отдельные упаковки имеют меньший размер (1 кг), чем по имеющемуся отраслевому стандарту. Это дает возможность не вскрывать без необходимости более объемные, 12,5-килограммовые упаковки и хранить остатки в гигиеничных условиях, и одновременно значительно снижает объемы громоздких упаковочных отходов. Во-вторых, благодаря поворотной запаивающей планке машины Cryovac 2050, продукт можно поставлять готовым к использованию для украшения или начинки, а пустую емкость легко утилизировать.
Упаковка обеспечивает и целый ряд других преимуществ, в том числе совершенствование логистики хранения, повышение сохранности и безопасности пакетов за счет отсутствия в них пустот, увеличение механической прочности и более простую транспортировку, чем в случае судков и коробок.
Тенденция мирового рынка к увеличению удобства использования
В сегменте ингредиентов для хлебопечения в условиях розничных магазинов наблюдается мощная тенденция предпочтения готовых к использованию ингредиентов с улучшенными потребительскими свойствами. Это означает резкий переход от судков и громоздких картонных коробок на подкладке с порошками, требующими дополнительного приготовления, к более удобным пакетам из ламинатов CRYOVAC® для готовых к применению жидких продуктов. Например, новейшая концепция готового к использованию пакета для украшения пирогов с клубничным желе уже была экспортирована в Ирландию, Чили и Финляндию.
Благодаря новым пакетам из ламинатов Cryovac, компания British Bakels достигла за последние два года роста объемов промышленного производства жидких продуктов на 10-15%. "Использование системы Cryovac для жидких продуктов явилось ключевым этапом в нашей деятельности, направленной на предоставление нашим клиентам удобных и содержащих добавленную стоимость ингредиентов для хлебопечения ", - комментирует Джофф Никсон, директор завода по производству жидкой продукции в Бичестере.
|
