Cryovac®, ingegneria dei prodotti alimentari

Training per operatori specializzati

Oggi ci sono molte opportunità di affermarsi nell'industria alimentare, nel packaging e nella distribuzione dei cibi. I cambiamenti cui stiamo assistendo comportano grandi vantaggi per l'industria dei generi alimentari e per i consumatori. Molti di essi si basano su tecnologie avanzate. L'ingegneria Cryovac® dei prodotti alimentari ha lo scopo di farvi conoscere processi di lavorazione e tecniche di packaging innovative mostrandovi possibilità inedite di sviluppare interessanti proposte gastronomiche.

TRAINING PER LA COTTURA AL MICROONDE

ORGANIZZAZIONE DEL CORSO


Il corso (due giorni, cinque moduli) prevede aspetti teorici e pratici e si serve di installazioni modernissime per introdurre i partecipanti ai principi generali del riscaldamento al microonde.

CHI PUÒ PARTECIPARE


Il corso si indirizza a dirigenti, manager e ricercatori del settore foodservice, manager e ricercatori dei servizi tecnici e di sviluppo, esperti di packaging e compratori, responsabili dell'innovazione e della produzione di alimenti di qualità e ai responsabili dello sviluppo commerciale
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TRAINING PER LA CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI

ORGANIZZAZIONE DEL CORSO


Il corso (una giornata, sette moduli) fornisce una panoramica dettagliata delle modalità e delle applicazioni relative alla conservazione dei cibi ed alle tecnologie di packaging per alimenti refrigerati o conservati a temperatura ambiente

CHI PUÒ PARTECIPARE


Il corso si indirizza ai responsabili dello sviluppo processi, ai ricercatori del packaging, ai responsabili tecnici e ai responsabili della produzione di cibi di qualità nonché ai ricercatori del foodservice
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