|
|
Notiziario Normativo
TROVATI IN ITALIA CARTONI PER PIZZA CONTENENTI SOSTANZE CHIMICHE PERICOLOSE
Studi condotti da laboratori italiani di Pavia e Milano hanno mostrato una significativa presenza di sostanze potenzialmente tossiche nei cartoni per pizza. Le sostanze rilevate quali benzene, fenoli e ftalati - alcune delle quali sono noti cancerogeni - vengono molto probabilmente rilasciate dai contenitori di cartone. Esse possono migrare negli alimenti, specialmente se la pizza calda (a circa 60°C) si trova a contatto diretto con il contenitore.
Queste sostanze possono derivare da adesivi e additivi sbiancanti che vengono aggiunti al cartone riciclato per migliorarne l'estetica. L'uso di cartone riciclato per quest'applicazione non è legale, poiché la legge italiana richiede per alimenti che contengono umidità una confezione in fibre di cellulosa vergini.
|
