Cryovac® Ham Cook- In

Il sistema permette il trasporto di carni e prodotti avicoli nello stesso sacco in cui sono stati cotti.

Svariati anni fa, Cryovac ha introdotto la cottura sottovuoto delle carni suine e continua tuttora a sviluppare nuovi materiali e sistemi per migliorare l’efficienza e la produttività nel settore cook-in.
  • Caratteristiche e vantaggi
  • Equipment e prodotti
Buona presentazione
Resa all'affettatura
Miglioramento del gusto: gli elementi volatili vengono trattenuti dal sacco
Riduzione delle perdite dovute alla cottura
Conservabilità prolungata
Elevata resa alla cottura
Migliore igiene
Applicazioni
Carni lavorate: prosciutti zangolati e di spalla
Equipment:
* Nota: si prega di contattare il funzionario Cryovac per accertarsi che l'equipment risponda alle vostre esigenze. Contattateci.
Prodotti:
Specifiche dei prodotti, marchi e disponibilità possono variare a seconda della sede. Riferirsi ad inizio della pagina per visualizzare le produzioni specifiche per Area. Si prega di notare che le nostre merci non possono essere rivendute/esportate/trasferite a entità/persone vietate dalla regolamentazione USA relativa al controllo delle esportazioni.