Cryovac® Cook-Chill
A központi konyhák hatékony működéséhez
A Cryovac® Cook-Chill csomagolási megoldás kétféleképpen alkalmazható: a hideg betöltést követően kerül sor a termék vákuumfőzésére, vagy éppen fordítva, a csomagolás előtt készítik el az ételt, amit a forró betöltést követően azonnal lehűtenek. Az ételösszetevőktől a félkész termékeken át, egészen a fogyasztásra alkalmas készételekig, szinte bármilyen élelmiszerhez használható ez a csomagolás.
-
Jellemzők és előnyök -
Berendezések és termékek
Minőség:
friss, kitűnő textúrájú, ízű és színű termék, különösen a "sous-vide" főzés esetében.
Folyamatos, állandó minőség:ellenőrzött elkészítési eljárás, egységes minőség és ízvilág.
Költségoptimalizálás:a szaktudás, az idő és a különböző erőforrások hatékony felhasználása mellett, megtakarítások a beszerzés, a termelés és a disztribúció területein.
Higiénia:az elkészített étel nem manipulálható a főzés és a tálalás között (pasztörizálás, vákuum, erős gázzárás).
Kényelem:könnyen tárolható, egyszerűen és gyorsan felmelegíthető forrásban lévő vízben, gőzfürdő fölött vagy mikrohullámú sütőben.
Termékalkalmazásokaz ételösszetevőktől a félkész termékeken át, egészen a fogyasztásra alkalmas készételekig, szinte bármilyen élelmiszerhez. folyadékokhoz, folyékony, szemcsés és szilárd élelmiszerekhez.
Berendezések:
Termékek:
*Megjegyzés: Kérjük, lépjen kapcsolatba Cryovac kereskedelmi képviselőnkkel, hogy meggyőződjön róla, a kiválasztott gép megfelel az Ön egyedi igényeinek. Kapcsolat.
- Elő-klipszelt C5000 tasakok
- Cryovac® CN/HT vákuum főző- és pasztörizációs zsugortasakok
- Sous-vide főzéshez használatos párnatasakok (NOP101)
A termékspecifikációk, a márkanevek, valamint a hozzáférhetőség országonként változhatnak. Régiójában értékesített termék kereséséhez kérem használja az oldal tetején található országválasztót. Kérem vegye figyelembe, hogy termékeink nem értékesíthetők/exportálhatók/továbbíthatók az Egyesült Államok exportszabályozási tilalmi listáján szereplő országokba.