Ingénierie Alimentaire Cryovac®

Formation pour les Professionnels de l'Alimentaire.

Aujourd'hui, on assiste à des changements dans la préparation, l'emballage et la commercialisation des aliments, comme jamais auparavant. Les changements apportent des avantages importants à tous les secteurs de l'industrie alimentaire et aux consommateurs La plupart d'entre eux sont dûs à des avancées technologiques. L'objectif de l'Ingénierie Alimentaire Cryovac® est d'apporter une bonne compréhension de l'ingénierie des process alimentaires et du conditionnement, et de montrer son potentiel dans le développement efficace d'un produit alimentaire.

COURS DE CUISSON AU MICRO-ONDES

CHAMP D'APPLICATION DU COURS


Le cours initie les participants aux bases de la cuisson au micro-ondes. Il se déroule sur deux jours, dans des locaux équipés d'un matériel de démonstration de cuisson micro-ondes exceptionnel le plus moderne, et comprend cinq modules associant théorie et pratique.

QUI EST CONCERNE


Le cours s'adresse au Chefs, aux techniciens et responsables du développement des nouveaux produits, aux acheteurs et techniciens de l'emballage, aux responsables innovation, aux responsables de la fabrication et des approvisionnements de produits de qualité et à tous ceux qui sont responsables du développement commercial.
Pour en savoir plus sur le programme du cours…

COURS SUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS

CHAMP D'APPLICATION DU COURS


Le cours, qui déroule sept modules sur une journée, donne une vision détaillée des connaissances et des pratiques actuelles en matière de conservation et de conditionnement des aliments conservés en réfrigéré ou en ambiant.

QUI EST CONCERNE


Le cours s'adresse aux techniciens du développement process, aux techniciens de l'emballage, aux responsables techniques, aux responsables de la fabrication et de l'approvisionnement de produits de haute qualité et performance et aux techniciens du développement des nouveaux produits.
Pour en savoir plus sur le programme du cours…