외식업체 종사자를 위한 외식 산업 포장

외식업체의 모든 성공조건을 Cryovac® 포장시스템에서 찾아 볼 수 있습니다. 지난 50년동안 Cryovac® 브랜드는 고객들의 소중한 포장 수요를 높은 품질과 혁신적인 포장기술 및 포장재를 통해 충족시켜 드리고 있습니다. 사실 Cryovac® 포장재는 단순히 상품의 수준을 넘어서, 고객들이 당면하는 모든 문제를 해결해 드리는 역할을 하고 있습니다.
간단 명료한 성공에 이르는 길을 열어드립니다. 손님에게 일관성 있는 맛으로 만족을 드릴 뿐 아니라 식품 안전성과 수익성을 지속적으로 유지함으로서 여러분의 궁극적인 성공을 위해 앞장서서 도와드릴 수 있습니다.
식품의 맛

음식의 맛이 성공 여부를 좌우한다는 것을 저희는 잘 알고 있습니다. 그 때문에 저희는 식재료의 유통기한을 연장시켜주는 동시에 음식의 맛을 포장될 때와 같은 상태로 보존시켜 줄 수 있는 포장재를 개발해오고 있습니다. Flavour Mark™ 상온 유통용 파우치는 고열처리로 인해 맛이 변질되는 것을 방지해 줍니다. 또 즉석 양념용 포장과 같은 제품은 음식의 맛을 항상 일정하게 유지시켜 줍니다.

경제적 혜택

음식 폐기물과 에너지 및 보관의 효율성까지 Cryovac® 포장은 운영 상의 모든 단계에서 비용 절감을 가능케 해 줍니디.Cryovac 의 파우치 포장재는 내용물의 100% 사용이 가능하고, 육류용 진공 포장은 육즙 손실을 크게 줄여주어 식품 폐기물 없이 공급받은 양만큼 판매할 수 있게 해 줍니다. 저희는 고객 여러분들이 단순히 현재에 만족하지 않고 성장을 추구하고 있다는 것을 잘 이해하고 있습니다. 이런 점을 잘 알고 있기 때문에 저희는 Simple Steps®기술의 개발을 통해, 고비용 자본 투자나 인건비 부담없이 메뉴를 확장시킬 수 있도록 하였습니다.

작업 효율성 및 안전성 제고

업체 운영에 적합한 인력을 고용하는 것은 쉽지 않으며 Cryovac® 포장은 현재 고용된 인력으로도 성공적인 업소 운영이 가능하게 해줍니다. 연성 파우치를 사용하게 되면 직원들이 내용물을 사용 전에 확인 할 수 있어 실수를 할 가능성이 없어집니다. 또한 오븐용 롤스탁과 오븐용 백과 같은 포장 기술은 신속한 조리가 가능하게 합니다. Grip & Tear와 같이 이지 오픈 기능이 있는 포장재는 내용물을 개봉 시 손을 다칠 염려가 없습니다.

고객 여러분의 매출과 이익을 신장시켜줄 수 있는 포장 기술을 확인해 보시기 바랍니다.

적용사례 및 관련 논문

  • RTM Restaurant Group은 디스펜싱 시트템을 활용하여 소스제공에 따른 문제를 해결하였다
  • 포장과 메뉴의 개발간 상관관계에 대한 주방장 연구 기사를 찾아 보실 수 있습니다.(자료: CULINOLOGY® Magazine)