외식업체를 Cryovac® 의 액상, 액체, 흐름성 있는 식품용 포장

일정하게 음식의 뛰어난 맛을 유지시키면서 메뉴를 다각화하고 인건비 및 폐기물을 절감할 수 있는 포장을 경험해 보십시오. Cryovac® 파우치는 새롭고 소비자의 흥미를 끌 수 있는 메뉴를 추가할 수 있으며, 어떤 종류의 업소에서도 주방장이 조리한 것과 같은 질 높은 음식을 제공할 수 있습니다. 맛있고 품질 높은 제품을 공품받아 간단히 데워서 서빙하면 됩니다. 파우치는 캔 종류 포장에 비해 탁월하게 뛰어난 일관성과 품질 유지 능력이 있어 찾아오는 고객들이 항상 즐거운 마음으로 식사를 즐기실 수 있도록 합니다.
메뉴 다양화

소스에서 구운콩, 스프에서 치킨윙, 양념 크레올 칼라마리에서 크램브릴레까지 연성 Cryovac® 파우치로 새롭고 다양한 메뉴를 추가할 수 있습니다.

  • 파우치 규격의 유연성은 거의 무한에 가까운 다양한 제품을 포장할 수 있도록 합니다. 추가 정보
  • 고성능이면서 다양한 제품에 사용할 수 있는 Cryovac® C5000 쿡칠 백 과 케이싱은 조리 후 냉각용 식품을 다양하게 포장할 수 있습니다. 추가 정보
경제적, 환경적 장점

매출을 증가시킬 뿐아니라, Cryovac® 연성 파우치는 다양한 경제적 혜택으로 고객의 이익을 높여 줍니다.

  • #10 캔류 포장이나, 통, 카톤, 등 경성 포장에 비해 파우치의 혜택은 더 많습니다.
  • Cryovac® 파우치는 디스펜싱 장치가 부착되어 있어 양념이나 소스의 양을 원하는 만큼 따를 수 있습니다. 식재료 내용물을 옮겨 담는 것이 손쉽다는 것은 식재료 사용을 100%까지 가능하게 해준다는 것을 의미합니다. 추가 정보
  • 파우치는 준비시간 및 내용물 교환에 소요되는 시간이 절약되며, 인건비 절감효과도 가져다 줍니다.
  • 포장용기의 저장과 폐기도 외식업체의 주 관심사입니다. 파우치는 #10 캔에 비해 보관시 40% 이상 공간을 더 확보할 수 있고 폐기물 배출량도 적습니다. 추가적으로, 상온 유통 포장은 냉장 또는 냉동용 포장용기에 비해 에너지 절감효과가 있습니다. 추가적인 장점으로 좀 더 친 환경적 포장용기라는 점이 있습니다.

적용사례 및 관련 논문

  • RTM Restaurant Group은 디스펜싱 시트템을 활용하여 소스제공에 따른 문제를 해결하였다
  • 포장과 메뉴의 개발간 상관관계에 대한 주방장 연구 기사를 찾아 보실 수 있습니다.(자료: CULINOLOGY® Magazine)